Juhannusmenu, esivalmisteltua, perinteistä ja maukasta !

BRUNSSI

Pienet karjalanpiirakat munavoilla

Lihapullat

Vesimelonia

Croissantit hillolla

Kylmäsavulohileivät

Minipannarit, vaahterasiirapilla,marjoilla ja

kermavaahdolla

Kahvi

PÄIVÄLLINEN

Ribsit

Lohta grillissä

Silliä

Uudet perunat ruskistetulla voilla ja 

tuoretta timjamia

Kreikkalainen salaatti

Nyhtöleipä

Kuplavettä limesiivuilla

JUHANNUSKAHVIT

Mansikkakakku a la Annika

Suklaasuukkoja

Kahvi
Kermalikööri

ILLALLA

Grillimakkaraa

Päivällisen herkkupaloja

Lapset ovat päättäneet lähteä mökillemme juhannuksen viettoon jo aatonaattona, heti töiden jälkeen. Itse olen töissä kahdeksaan asti, joten valmistelen kaiken mahdollisen aamupäivällä.

Aamulla ribsit uuniin, ne saavat unohtua sinne muutamiksi tunneiksi. Lihapullat pyörittelen valmiiksi ja paistan uunissa. Ne popsitaan kylmänä brunssilla. Lohileivät ja pannarit teen myös valmiiksi. Pilkon salaattiainekset ja yhdistän ne aattona, kun salaatti asetetaan esille. 

Lapseni pitää leipomisesta ja hän on luottettuni, kun haluan kahvipöytään herkkuja. Juhannuksena ei nälkä pääse yllättämään, grillimakkarat syödään kunnes massut alkavat siitä ilmoittelemaan .

Salaattiainekset valmiina lähtöön.

Karjalanpiirakat maistuvat pienimmillekin.

Kahden suupalan lohileivät.

Lohileivät saivat uuden muodon, sillä leipomo oli epäonnistunut limpun paistossa. Valmiiksi siivutetut leivänpalat katkeilivat jo pussista otettaessa. 

Tämä ei juhannusfiilistäni millään tavalla häirinnyt, luovuutta peliin! Niistä tuli kahden suupalan kerrosleivät ja krouvilla ulkomuodolla sopivat oikein hienosti maalaispöytään ! Mökillä mikään ei ole niin justiinsa.

Nyt on kaikki valmiina jääkaapissa odottamassa lähtöä. Juhannus saa tulla !