Pizzat omassa uunissa

Onnistuessaan itsetehty ruoka palkitsee ja inspiroi parempaan.

Hankimme pizzauunin mökille. Ajoitus ei olisi voinut olla täydellisempi. Siinä taikinaa pyöritellessäni, sammuivat valot. 

Koko päivän satoi ja jälkeenpäin luin lehdestä, että seudullamme oli pyörähtänyt trombi. Meillä se ei poikennut, mutta aiheutti sähkökatkon tunniksi.

Ruuanlaittoa sähköpula ei haitannut, sillä pizzauuni toimii kaasulla ja sitä meiltä löytyi. 

Pakastetut taikinapallot ostin valmiina. Pyöräytin ne kolmekymmentäsenttisiksi pohjiksi.

Täytteeksi tomaattikastike, juustoraaste, tomaatin siivut, kinkkua ja itse poimitut kanttarellit. Oreganoa unohtamatta.

Ensimmäisen annoksen paistaminen oli harjoittelua.

Tärkein huomio oli, että jauhoja pitää olla runsaasti. Pizza on silloin helppo siirtää lapiolle, siitä uunikivelle ja kääntää paiston aikana.

Myös oikean lämpötilan löytyminen vaati tutkiskelua ja vieressä päivystystä.

Noin 12 minuutissa herkku oli sopivasti paistunut. Reunat olivat mukavan tummat ja juusto kupli herkullisesti.

Valmistaikina nopeutti kokkausta. 

Maustettu tomaattikastike on tärkeä aines. 

Kastikkeen ja juustoraasteen
päälle muut ainekset. 

Kinkkusuikaleet. 

Pannulla käytetyt kanttarellit. 

Tämä on jännittävä hetki. 

Paiston aikana pitää seurata lämpötilaa. 

Lopputulos palkitsee. 

Ensimmäinen pizza oli harjoituskappale. Sen olisi voinut ottaa aikaisemmin uunista. Mutta se oli kyllä täysin syötävä ja maukas. 

Toisesta tulikin jo loistava. Rapsakat reunat, taipuisa pohja, sopivasti paistunut täyte, niin maukasta. 

Onnistumisen ilo ja hyvä ruoka inspiroi. Uuni tulee ihan varmasti kovaan käyttöön eikä jää varaston perukoille, kuten joillekin muille heräteostoksille on käynyt.

Pizzaleikkuri leikkaa osiin. 

Kaksi neljännestä alkuunsa. 

Mökillä ehtii tehdä pitkän kaavan mukaan. Joskus olemme paistaneet valmiit pakastepizzat uunissa, mutta se onkin ihan eri ruoka.  Uskon, että jo pizzakivi grillissä auttaa rapsakkaan lopputulokseen.

Pizzavideo löytyy instatililtäni Suolanmakusuussa. 

Onko sinulla kokemusta pizzakivestä grillissä? 

#pizza #pizzauuni #ruoka #suolanmakusuussa